Ifyoucozyuptoacampfirethissummer,ponderwhatCharlesDarwincalled,quote,probablythegreatest[discovery]evermadebyman-thecontroloffire.TheanthropologistandprimatologistRichardWranghamhasarguedthatthecontroloffire-andthus,cooking-hasactuallyshapedourbodiesandourbrains.

如果今年夏天你想在参加篝火会时取悦众人，那考虑一下查尔斯·达尔文的名言吧：“这可能是有史以来人类最伟大的发现”——控制火。人类学家和灵长类动物学家理查德·兰厄姆则认为控制火以及烹饪的行为——实际上塑造了我们的身体和大脑。

Butcookingisntjustaboutcontrollingfire.

但是烹饪不仅仅是控制火那么简单。

Whenyouthinkaboutcookingitactuallyhasalotof

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